Pollo Cremoso con Cranberries y Romero

Sabe elegante, fácil, y huele a Navidad sin ser lo clásico de siempre.
Ingredientes (4 porciones):

4 pechugas de pollo delgadas

Sal y pimienta al gusto

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

2 dientes de ajo picados

1 taza de crema para cocinar

½ taza de caldo de pollo

½ taza de cranberries deshidratados (o arándanos rojos secos)

1 cucharada de miel

1 ramita de romero fresco (o 1 cucharadita seco)

¼ taza de queso parmesano rallado

Opcional: un chorrito de vino blanco

Preparación:
1. Sella el pollo

Sazona con sal y pimienta.

En sartén caliente añade mantequilla + aceite.

Dora las pechugas por ambos lados (3–4 min por lado).

Retira y reserva.

2. Prepara la salsa cremosa

En la misma sartén, agrega el ajo y cocina 30 segundos.

Añade crema + caldo + miel + cranberries + romero.

Mezcla y deja hervir suavemente.

3. Integra el pollo

Regresa las pechugas a la salsa.

Añade el parmesano.

Cocina a fuego bajo 7–10 min hasta espesar.

4. Sirve

Queda buenísimo con:

Puré de papa

Pasta

Arroz jazmín

Verduras asadas

Ensalada de espinaca